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ウコンの利用方法:生で

ウコンの利用法には観賞用と薬用がありますが、薬用として、生根茎、粉末、お茶、葉の利用につい考えてみます。

生の根茎の利用法

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ウコン利用法でもっとも効果があると思われるのは、のままでの利用法です。
ウコンの生根茎をガリガリかじるわけにもいきませんので、一般的にはオロシ金ですって飲む方法がとられています。この時に注意していただきたいのは、すったものをガーゼなどで包んでこして飲む方もおられるようですが、これは避けた方がよいです。すったものは全部飲むようにして下さい。なぜなら、こしとったすり汁を飲んだのでは、せっかくのウコンの有効成分のかなりの部分が失われてしまうからです。

食事の後にでも、湯飲みにお湯を入れて、その中にすったウコンを入れ、かき混ぜて飲むのがよいでしょう。

次にウコンの摂取量ですが、大人の場合ですと、 1日10グラムの生根茎をおろし金ですります。大体、大人の親指の太さのものですと、5センチくらいで10グラム位になるでしょうか。まぁ、はかりを使えば済むことですし、それほど神経質になることもないでしょう。
この10グラムを、三等分して毎食後飲むもよし、仕事の関係などでお昼に利用できなければ、二等分して朝晩で飲むもよし、この辺りは各人の生活に合わせて変えて頂ければよいでしょう。
今までお話しした量は一例ですので、皆さんの状況に合わせて増減していただいてもかまいません。
あと、注意していただきたいことは、ウコンを利用し始めた年月日と、その時わかっていれば医療機関による病気の検査数値を記録しておくことです。ウコンの利用をしばらく続けたら、もう一度医療機関で検査を受けるようにしてください。ウコンがどのように影響しているのかを検証してみることも必要でしょう。

ウコン3種